BBQ kruiden maak je zelf :)

ook leuk als kadotje

Het verschil tussen een BBQ-rub en gewone BBQ-kruiden zit voornamelijk in de toepassing en de textuur.

Een BBQ-rub is een droog mengsel van kruiden, specerijen, zout, suiker en soms andere smaakmakers die op vlees worden gewreven voordat het op de barbecue wordt gegrild. De rub vormt een smaakvolle korst op het vlees en helpt om de smaken diep in het vlees te laten doordringen tijdens het marineren.

Aan de andere kant zijn gewone BBQ-kruiden meestal een kant-en-klaar mengsel van kruiden en specerijen dat wordt gebruikt om vlees te kruiden tijdens het koken op de barbecue. Deze BBQ-kruiden kunnen zowel droog als nat zijn en worden vaak direct voor het koken over het vlees gestrooid.

Kortom, een BBQ-rub wordt gebruikt om vlees te marineren en op smaak te brengen vóór het koken, terwijl gewone BBQ-kruiden meestal direct voor of tijdens het koken worden toegevoegd om extra smaak te geven aan het vlees.

Om je eigen barbecue kruidenmix te maken, kun je de volgende ingrediënten gebruiken en aanpassen naar smaak:

Ingrediënten voor de MIX

- 2 eetlepels paprikapoeder

- 2 theelepels knoflookpoeder

- 2 theelepels uienpoeder

- 1 theelepel gemalen komijn

- 1 theelepel gemalen zwarte peper

- 1 theelepel cayennepeper (pas aan naar gewenste pittigheid)

- 1 theelepel gedroogde oregano

- 1 theelepel gedroogde tijm

- 1 theelepel zout

VOEG VOOR DE RUB DRIE eetlepels bruine suiker toe!!

Je kunt ook andere kruiden en specerijen toevoegen die je lekker vindt, zoals gerookt paprikapoeder, chilipoeder, gedroogde basilicum, mosterdpoeder, etc.

Bereidingswijze:

1. Meng alle kruiden en specerijen in een kom en zorg ervoor dat ze goed gemengd zijn.

2. Proef de kruidenmix en pas de smaak aan naar wens door meer zout, suiker of pittige kruiden toe te voegen.

3. Bewaar de barbecuekruidenmix in een luchtdichte pot of container op een koele, droge plaats.

Gebruik deze kruidenmix om vlees, vis, groenten of tofu te kruiden voordat je ze op de barbecue grilt. Pas de hoeveelheden aan naar je eigen smaak voorkeuren en experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je eigen unieke barbecuekruidenmix te creëren. Veel plezier met barbecueën!

Ja, je kunt zeker een BBQ-rub gebruiken op vegetarische gerechten! BBQ-rubs zijn niet alleen voor vlees, maar kunnen ook worden gebruikt om groenten, tofu, seitan en andere plantaardige eiwitbronnen op smaak te brengen voordat ze op de grill worden bereid.

Als je een vegetarisch gerecht wilt kruiden met een BBQ-rub, kun je de rub op dezelfde manier gebruiken als bij vlees. Wrijf de rub royaal over de groenten of het plantaardige eiwit, zorg ervoor dat alle kanten goed bedekt zijn, en laat het enige tijd marineren voordat je het op de grill kookt. Dit zal de smaken van de rub helpen om in de groenten of het plantaardige eiwit te trekken en een heerlijke smaak toevoegen aan je vegetarische gerecht.

Experimenteer gerust met verschillende soorten groenten en plantaardige eiwitten en pas de BBQ-rub aan naar jouw smaak. Vegetarische gerechten kunnen net zo lekker en smaakvol zijn als vleesgerechten als ze goed worden gekruid en bereid. Veel plezier met het grillen van heerlijke vegetarische gerechten met een BBQ-rub!

Veel plezier met barbecueën!