Toetjes voor bij de BBQ

Dehuismanager Wimmers Author

Warm of koud - heerlijke toetjes voor na de BBQ

Hier is een leuke manier om een banaan op de BBQ te bereiden, en ik kan ook een creatieve interpretatie geven als je meer context geeft!

Gegrilde banaan (basis recept)

Benodigdheden:

Rijpe bananen (met schil)

Rum of 43

Aluminium folie

Eventueel: honing, kaneel, noten, chocolade, of andere toppings

Hoe te doen:

Voorbereiding: Pel de banaan niet, maar laat de schil om de banaan zitten. Dit helpt om de banaan te beschermen tijdens het grillen

Snij de banaan open en maak de schil een beetje los en giet daar wat van de drank in en wat bruine suiker.
Pak hem nu in alumiumfolie maar laat de bovenkant een beetje open.

BBQ voorverwarmen: Zet de BBQ op middelhoog vuur.
Grillen: Plaats de bananen met schil direct op de grill. Grill ongeveer 2-3 minuten per kant totdat de schil zwart wordt en de banaan zacht wordt.
Haal de bananen van de grill, maak de alu los en voeg toppings toe zoals honing, kaneel, chocolade of noten.

Shep nu met een lepel de heerlijke inhoud eruit en eet eventueel met vanille ijs.

Zeker! Er zijn volop heerlijke en creatieve toetjes die je op de BBQ kunt maken. Hier zijn enkele ideeën:

1. Gegrilde Fruitspiesjes

Ingrediënten:** Ananas, perziken, nectarines, druiven, banaan (eventueel met chocolade)

Bereiding:** Snijd het fruit in stukjes, rijg ze aan spiesjes, en gril ze kort op de BBQ totdat ze licht gekaramelliseerd zijn. Serveer met een beetje honing of yoghurt.

2. Gegrilde Marshmallows

Hoe:** Rijg marshmallows aan een stokje en gril ze kort totdat ze goudbruin en zacht zijn. Serveer tussen twee koekjes voor een s'mores-achtige lekkernij (optioneel met chocolade en koekjes).

3. Gegrilde Chocolade Bananen

Ingrediënten:** Bananen, chocolade (puur, melk of wit)

Bereiding:** Snijd de bananen in de lengte doormidden, leg er stukjes chocolade op, wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze enkele minuten op de grill totdat de chocolade gesmolten is.

4. Gegrilde Appels met Kaneel

Hoe:** Hol de appels uit en vul ze met kaneel, suiker en noten. Wikkel ze in folie en grill tot ze zacht zijn. Een heerlijk warme toetje!

5. Grilled Peach Melba

Ingrediënten:** Perziken, frambozen, mascarpone of ijs

Bereiding:** Grill perziken en serveer met een schepje ijs en verse frambozen.

6. Fruitsalades met een Twist

Maak een fruitsalade met vers fruit en serveer met een saus van honing en limoen of yoghurt. Je kunt er ook munt of basilicum aan toevoegen voor extra smaak.

7. Gegrilde Cheesecake in Aluminiumfolie

Natuurlijk! Hier zijn enkele lekkere en eenvoudige koude toetjes die je zelf kunt maken voor na de BBQ. Perfect om af te koelen en te genieten van iets verfrissends!

Natuurlijk! Gegrilde cheesecake in aluminiumfolie is een geweldig en verrassend toetje dat je op de BBQ kunt maken. Het is handig omdat je kleine porties kunt bereiden, en het resultaat is een romige, warme cheesecake met een licht geroosterde smaak. Hier is een uitgebreide uitleg en een recept om je op weg te helpen.

Gegrilde Cheesecake in Aluminiumfolie

Wat heb je nodig?
Roomkaas** (bijvoorbeeld Philly of een andere zachte kaas)
Suiker** (naar smaak)
Eieren** (voor binding en romigheid)
Vanille-extract** of andere smaakmakers
Kleine bakjes of aluminiumfolie** (voor de porties)
Eventueel**: fruit, chocolade, noten, siroop voor topping

Hoe maak je het?

1. Basis mengsel maken
Meng in een kom:
200g roomkaas
50-100g suiker (naar smaak)
1 ei
1 theelepel vanille-extract
Mix alles goed door tot een glad beslag.

2. Voorbereiden in folie
Neem stukjes aluminiumfolie (bijvoorbeeld 20x20 cm).
Plaats een kleine bakje of een grote stuk folie dat je dubbel vouwt, zodat je een soort mini-kommetje hebt.
Of gebruik kleine bakjes die geschikt zijn voor BBQ, of maak een "ding" met folie dat je vouwt en sluit.

3. Vullen en afsluiten
Schep het cheesecakebeslag in de folie of bakje.
Sluit de folie goed af, zodat het beslag niet kan lekken.
Je kunt ook een kleine opening of gaatje laten om te zorgen dat stoom kan ontsnappen.

4. BBQ voorbereiden
Verwarm de BBQ op middelhoog vuur.
Plaats de foliepakketjes op het rooster, niet direct boven de vlammen.
Sluit de BBQ en laat ongeveer 15-20 minuten garen. Het is klaar als de cheesecake stevig is en licht goudbruin aan de randen.

5. Serveren
Haal de pakketjes van de BBQ en laat ze even afkoelen.
Open voorzichtig de folie en serveer direct, eventueel met fruit, saus, slagroom of chocolade.

Tips:
Variaties:** voeg cacaopoeder toe voor chocoladecheesecake, of citroenrasp voor een frisse versie.
Extra’s:** je kunt stukjes fruit, chocoladechips of noten toevoegen aan het beslag voor extra smaak.
Temperatuur:** let op dat je niet te lang bakt, anders wordt de cheesecake te droog.

Waarom dit een leuk toetje is:
Het is makkelijk te maken en je hebt geen oven nodig.
Het geeft een romige, warme cheesecake met een rokerige BBQ-smaak.
Je kunt het perfect voorbereiden en na de BBQ direct serveren.

1. Tiramisu in glaasjes

Wat heb je nodig?**

Mascarpone, slagroom, suiker, espresso, lange vingers, cacaopoeder

Hoe maak je het?**

Meng mascarpone met slagroom en suiker. Doop lange vingers kort in espresso en leg ze in glaasjes. Schep het mascarnepasta erop en herhaal de lagen. Bestrooi met cacaopoeder. Laat het minstens een paar uur opstijven in de koelkast.

2. Yoghurt met vers fruit en honing

Wat heb je nodig?**

Griekse yoghurt, gemengd vers fruit (aardbeien, blauwe bessen, mango), honing, muesli of noten

Hoe maak je het?**

Schep yoghurt in kommen, voeg fruit en een beetje honing toe, en strooi er muesli of noten over voor een crunch.

3. Lemon Curd Parfaits

Wat heb je nodig?**

Lemon curd, Griekse yoghurt of slagroom, koekjes of meringue, verse munt

Hoe maak je het?**

Laag lemon curd, yoghurt en verkruimelde koekjes of meringue in glaasjes. Garneer met munt. Koel tot serveren.

4. Frozen Yogurt Bark

Wat heb je nodig?**

Griekse yoghurt, honing, vers fruit, noten, kokosvlokken

Hoe maak je het?**

Verspreid yoghurt op een bakplaat bekleed met bakpapier. Voeg honing, fruit, noten en kokos toe. Laat het minimaal 3 uur bevriezen en breek in stukken.

5. Icebox Cake (Koekjes en pudding)

Wat heb je nodig?**

Koekjes (bijvoorbeeld digestive of langoeren), slagroom, fruit, melk of koffie

Hoe maak je het?**

Laag koekjes, bedekt met slagroom en fruit. Herhaal de lagen en laat het minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.

6. Fruit Sorbet (zelfgemaakt of kant-en-klaar)

Optie:** Maak zelf sorbet door vers fruit te mengen met suiker en citroensap, en het in de vriezer te laten bevriezen. Of koop kant-en-klaar en serveer in mooie glazen.

Wil je een specifiek recept uit één van deze ideeën uitgewerkt? Of heb je bepaalde ingrediënten die je wilt gebruiken? Laat het me gerust weten!

Het maken van ijs van vers fruit en proteïnepoeder is een geweldig idee voor een gezond en voedzaam toetje of snack! Hier is een eenvoudig recept en stappenplan om zelf fruit- en proteïne-ijs te maken:

Ingrediënten:

2-3 kopjes vers fruit (bijvoorbeeld bessen, mango, banaan, aardbeien, perzik)

1-2 scheppen proteïnepoeder (vanille, chocolade, of neutraal)

1/2 tot 1 kopje vloeistof (water, melk, plantaardige melk, of yoghurt)

(Optioneel) zoetstof naar smaak (honing, ahornsiroop, stevia)

Benodigdheden:

Blender of foodprocessor

Diepvriesbestendige container

(Optioneel) ijsvormpjes of ijsblokjes

Stap-voor-stap instructies:

Fruit voorbereiden:

Was en snijd het vers fruit in stukjes. Bananen werken bijvoorbeeld goed omdat ze een romige textuur geven, maar je kunt ook andere vruchten gebruiken.

Blenden:

Doe het fruit in de blender. Voeg de proteïnepoeder toe en de vloeistof.

Voeg zo nodig een beetje zoetstof toe.

Mixen:

Blend alles tot een glad mengsel. Als het te dik is, voeg dan wat extra vloeistof toe.

Als je een ijsachtige structuur wilt, kun je het mengsel eerst invriezen en daarna opnieuw blenden voor een zachte, ijs-achtige textuur.

Invriezen:

Giet het mengsel in een diepvriesbestendige container of gebruik ijsvormpjes.

Laat minimaal 2-4 uur bevriezen.

Serveren:

Haal het ijs uit de vriezer en laat het een paar minuten staan om iets zachter te worden.

Je kunt het ook kort in de blender doen voor een zachte, milkshake-achtige consistentie.

Tips:

Bananen maken het ijs lekker romig en zorgen voor een natuurlijke zoetheid.

Experimenteer met verschillende vruchten en proteïnepoeders voor variatie.

Voeg eventueel noten, kokosvlokken of chiazaad toe voor extra textuur.

Wil je dat ik een specifiek recept voor een bepaald soort fruit of proteïnepoeder voor je uitschrijf?